Amatorzy zdrowego gotowania bardzo chętnie wykorzystują urządzenia, dzięki którym przygotują pożywny posiłek zgodnie z ich kulinarnym credo.
Bardzo ważną funkcję w całej układance pełnią chociażby szybkowary czy też parowary, produkowane przez takie firmy jak chociażby Tefal, Philips, Zelmer, Russel Hobbs. Wspomniane marki oferują dobrej jakości parowary, które nabyć można w kwocie już od około 100 zł, natomiast ceny najdroższych parowarów na rynku przekraczają 1000 złotych. Poszukując bardziej uniwersalnych rozwiązań możemy zainteresować się kombiwarami i ich różnorodnością funkcji.
Dieta bogata w witaminy i minerały, a uboga w tłuszcze wspomaga bycie osobą szczupłą i zdrową. Parowar pozwala przygotować całe danie za jednym razem – piętrowo gotujemy na parze chociażby rybę, ryż oraz warzywa.
Mały garnek elektryczny nie zajmie dużo miejsca w kuchni, ma ergonomiczny kształt, usprawnia proces gotowania.
Jak zbudowany jest parowar?
Parowar złożony jest z pokrywy, kilku pojemników oraz zbiornika na wodę. Składniki wkłada się do pojemników, wodę nalewa się do zbiornika, ustawia się właściwy program. Podgrzana woda wydziela parę, a ta gotuje składniki potrawy.
Pojemniki parowaru są wykonane z plastiku, szkła żaroodpornego oraz aluminium – im trwalsze, tym dłuższa żywotność urządzenia. Pojemniki układane mogą być również poziomo, dzięki czemu aromaty poszczególnych składników nie przenikają się – np. ziemniaki nie pachną rybą.
Zbiorniki na wodę wykonane są ze stali nierdzewnej lub plastiku. Brak przezroczystości zbiornika powoduje to, że konieczne są wskaźniki ilości wody pokazujące, czy nie skończyła się woda w urządzeniu, która jest niezbędnym elementem.
Moc sprzętu jest ważna – wynosi ona od 400 do ponad 2000 W. Lepsze są parowary o większej mocy, ponieważ szybciej przygotują one składniki potraw oraz czas poświęcony na przygotowanie danej potrawy. Do parowaru dołączane mogą być dodatkowe elementy takie, jak:
- tacki ociekowe,
- kubeczki na desery,
- podkładki do jajek,
- schowek na kabel,
- aromatyzer do ziół.
Wyświetlacz LCD wyświetla czas, który pozostał do końca gotowania potrawy. Przydaje się też timer mierzący tryb pracy.
Dobrej jakości parowar powinien również umożliwiać podtrzymywanie ciepła przygotowanej potrawy, powinien być ponadto wyposażony w stopki antypoślizgowe stabilizujące całe urządzenie.
Zapraszamy do lektury poradnika => Jaki kombiwar halogenowy wybrać?
Wartą rozważenia jest technologia Vitamin+, która dzięki przyspieszonemu procesowi parowania pozwala na zatrzymanie możliwie jak największej ilości witamin podczas gotowania.
Wygodnym rozwiązaniem jest też lampka kontrolna oraz zabezpieczenie przed przegrzaniem, dostępne w niektórych parowarach.
Jakie są zalety parowaru?
Gotując na parze w garnku elektrycznym otrzymujemy lekkostrawne dania, mało kalorii znajduje się w potrawach, dania mają naturalne żywe kolory, warzywa nie są przesiąknięte ani wodą, ani tłuszczem, a gotowanie jest szybkie i wygodne. Ciekawostką jest bambusowy parowar nakładany na garnek, tani – kosztuje około 20-30 złotych.
Przygotowywane w parowarze dania są bogate w witaminy oraz składniki odżywcze, gotowanie na parze pozwala zachować ich większą ilość w potrawach. Najczęściej tego typu obróbce termicznej poddawane są warzywa, jednakże w przypadku tego sprzętu nie ma praktycznie ograniczeń. Urządzenie znakomicie wydobywa smak i aromat poszczególnych składników.
Co można gotować w parowarze?
W parowarze przyrządzimy chociażby ziemniaki, buraki, brokuły, kalafior, rybę, mięso, ryż czy też kaszę. Niektóre modele parowarów mają podstawkę w postaci aromatyzera, do którego sypiemy zioła nadające potrawom niezrównany aromat.
Najczęściej parowar składa się z trzech pojemników – w jednym umieszczamy ziemniaki, w drugim mięso lub ryba, w trzecim warzywa gotowane na parze lub sałatka. Cały obiad mieści się w jednym urządzeniu, co jest wygodne, zdrowe i ekonomiczne. Średni czas gotowania w parowarze wynosi około 30-40 minut, w przypadku chociażby marchewki będzie to nieco dłużej.
Parowar to urządzenie funkcjonalne, pozwalające przygotować smaczne i zdrowe potrawy, sprawdza się podczas niewielkich obiadów oraz rodzinnych spotkań.
Jak gotować w parowarze?
Obróbka termiczna przy wykorzystaniu parowaru to z pozoru łatwy i wygodny sposób do przygotowania smacznych oraz zdrowych posiłków. Przed przystąpieniem do realizacji naszych ulubionych przepisów powinniśmy pamiętać o kilku zasadach, których warto przestrzegać gotując na parze.
- Ze względu na fakt, że gotowanie przy wykorzystaniu parowaru opiera się na obróbce bezkontaktowej (surowiec nie ma kontaktu z wodą), kolejne piętra w tym urządzeniu napełniamy produktami spożywczymi, natomiast na samym dole zbiornik napełniamy wodą.
- Wykorzystane do gotowania na parze produkty powinny być odpowiednio świeże, najlepiej na kilka godzin przed przygotowaniem posiłku je przyprawić.
- Kolejność układania warzyw i owoców uzależniamy przede wszystkim od poziomu ich twardości – im twardsze, tym powinniśmy ułożyć je niżej. Szczególnie dotyczy to ziemniaków czy też marchewki.
- Jeżeli chcemy w parowarze gotować mięso, wówczas najlepszym rozwiązaniem będzie wykorzystanie chudego mięsa, takiego jak mięso drobiowe czy też cielęcina.
- Silne parowanie podczas gotowania sprawia, że koniecznym jest zastosowanie pokrywki, dzięki której uzyskamy szczelność parowaru. Wybór trybu pracy zależy już indywidualnie od naszych preferencji – wersje elektryczne posiadają z reguły bardzo wygodny i przejrzysty programator z wyświetlaczem LCD.
- Podczas kontaktu z urządzeniem pamiętajmy o zachowaniu środków ostrożności, stosując np. rękawice kuchenne. Przy wysokiej temperaturze panującej wewnątrz parowaru bardzo łatwo o oparzenie!
Parowary do gotowania na parze RANKING ◊ Ranking grudzień 2023 ◊
Zestawienie najchętniej wybieranych parowarów do gotowania na parze. Ranking został opracowany na podstawie serwisu Nokaut.pl i jest aktualizowany na bieżąco.
Loading...
Chciałabym parowar. Bardzo często gotuje na parze, po pierwsze jestem na diecie i dużo ćwiczę po drugie lubie się zdrowo odżywiać. Dotychczas używałam poprpstu garnka z wodą i na to sitko, ale takie gotowanie to trochę zachodu jest, ponieważ trudno określić czas gotowania i co chwila trzeba sprawdzać. Często woda zalewa jedzenie i potrawa jest rozgotowana. Więc taki parowar z dwoma piętrami byłby w sam raz.
Kupiłem dzięki waszemu zestawieniu parowar tefal i muszę przyznać, że to super sprzęt. Znacznie ułatwia, jeżeli ktoś lubi się zdrowo odżywiać, lub po prostu smakuje mu takie jedzenie. Sam parowar do ogarnięcia jest po paru dniach, już wiemy co i jak, więc nie ma strachu 😉
Szczerze powiedziawszy, mam parowar zelmer, ale jakoś nie mam weny i pomysłu do gotowania w nim. Fajnie jakbyście jakieś przepisy wrzucili, to ułatwiłoby sprawę i zachęciło na bank nie tylko mnie do gotowania w nim, bo jest to znacznie zdrowsze 😉
Ceny parowarów zelmer są po prostu świetne, nic tylko kupować. Można przygotowywać świetne potrawy, oraz warzywa na takim urządzeniu. Kiedyś byłam sceptycznie nastawiona, ale jest to zdecydowanie coś, co warto mieć. Przydatny artykuł, pozdrawiam!
U mnie fajnie spisuje się od dłuższego czasu parowar elektryczny morphy richards. Nie wiedziałem nic o tej marce i był to trochę zakup w ciemno, ale teraz z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że jest to sprzęt wart polecenia.