Patelnia ceramiczna Ranking wrzesień 2023

Teoretycznie na patelni ceramicznej można smażyć bez dodatku tłuszczu, jednak w praktyce jego odrobina podczas przyrządzania posiłku z pewnością się nam przyda. Produkty smażone na patelni ceramicznej nie chłoną obcych zapachów, są pełne walorów smakowych oraz witamin i minerałów.

Do smażenia na patelni ceramicznej najlepiej użyć oliwy z oliwek. Można też używać oleju rzepakowego, podobnie jak oleju ryżowego i kokosowego. Smażenie na ceramice jest ponadto szybkie i wydajne. Tego rodzaju patelnie można wykorzystywać na kuchenkach gazowych, płytach indukcyjnych oraz ceramicznych.

---

Cechy patelni ceramicznej

Patelnię ceramiczną można kupić w stacjonarnym sklepie z AGD lub w internecie. Lepiej unikać kupowania patelni w hurtowniach i sklepach typu market, ponieważ będą to najczęściej patelnie wątpliwej jakości.

Patelnie ceramiczne są chętnie kupowane, ponieważ smaży się na nich łatwo, do ich produkcji używane są naturalne minerały i glina, nie są angażowane kwasy lub inne sztuczne, szkodliwe substancje. Ceramika wypalana jest w temperaturze 1250°C, przyrządzane dania można natomiast podgrzewać do temperatury 450°C.

Ceramiczna powłoka jest gładka, a patelnie są zgodne z trendami proekologicznymi – mniejsze jest zużycie tłuszczu, patelnię pokrywa powłoka z gliny i minerałów.

Patelnie ceramiczne mają gładką powierzchnię w kolorze białym, są odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz powodowane przez detergenty. Nie jest zalecane mycie ich w zmywarkach. Na patelni ceramicznej można smażyć m.in. jajka, przyrządzić jajecznicę, naleśniki, omlety, kotlety, warzywa – praktycznie wszystko, co chcemy. Naczynia te mają różnorodne średnice oraz różne ceny – ich koszt waha się od kilkudziesięciu do kilkuset złotych. Warto zdecydować się na zakup produktu markowego, z odpowiednią jakością.

---

Jak zdrowo smażyć na patelni ceramicznej?

Zdrowe smażenie na patelni ceramicznej wymaga kilku konkretnych kroków. Najpierw należy nagrzać suchą patelnię – takie nagrzewanie trwa od 15 sekund do 1,5 minuty. Później trzeba zmniejszyć moc palnika, wlać niewielką ilość tłuszczu i dokładnie go rozprowadzić. Wystarczą 2-3 łyżki tłuszczu, aby danie było smakowite. Olej musi się nagrzać przez 30-40 sekund, później należy koniecznie zmniejszyć moc palnika.

Pora umieścić produkty na patelni z ceramiki, dobierając wielkość patelni do ilości smażonych produktów. Mięso przewraca się na drugą stronę po ok. 2 minutach, czyli po ścięciu się białka. Ponownie należy przewrócić mięso. Krucha, chrupiąca skórka i miękki środek są zaletą mięsa. Mięso powinno mieć krótki kontakt z tłuszczem.

---

Jak należy pielęgnować patelnie ceramiczne?

Z patelni ceramicznej usuwa się naklejki, myje się takie naczynie ciepłą wodą, używając miękkiej gąbki oraz dodając nieco detergentu. Później patelnię przeciera się bawełnianą ściereczką. Patelnie ceramiczne należy zahartować, czyli na przemian podgrzewać je i studzić.

Czego nie wolno robić z patelnią ceramiczną?

• zalewać gorącej patelni zimną wodą, gdyż może to odkształcić naczynie,
• używać ostrych drucików i myjek do czyszczenia takiej patelni,
• stosować chemicznych środków,
• ustawiać jednej patelni ceramicznej na drugiej, żeby nie zarysować delikatnej powierzchni.

W przypadku posiadania kilku modeli ceramicznych najlepiej przechowywać je ustawione pionowo i przełożone miękkimi ściereczkami lub ręczniczkami, aby powierzchnie były zachowane w dobrym stanie.

---

Patelnia ceramiczna – zalety i wady

Zalety:

+ powłoki patelni są produkowane z naturalnych materiałów oraz gliny, poddanych obróbce termicznej
+ posiada szeroki zakres odporności termicznej
+ powłoka patelni jest nieprzywieralna oraz gładka
+ jest odporniejsza na zarysowania
+ patelnię ceramiczną bardzo łatwo się czyści
+ powłoka patelni nagrzewa się równomiernie i znacznie dłużej utrzymuje ciepło
+ naturalna powłoka nie wchodzi w reakcję z produktami spożywczymi, nie wytwarza szkodliwych związków chemicznych
+ można je stosować na różnych typach kuchenek, niektóre również na płytach indukcyjnych
+ smażenie bez problemu można wykonywać bez dodatku tłuszczu (powłoka non-stick)

Wady:

– powłoka jest wrażliwa na nagłe zmiany temperatury, np. gdy na rozgrzaną patelnię wlejemy zimną wodę
– wyższa cena w porównaniu z patelniami teflonowymi
– patelnia ceramiczna nie powinna być czyszczona w zmywarce
– nadmierne przegrzewanie patelni skraca żywotność, szczególnie w przypadku tych z powłoką non-stick (nieprzywieralną)

---

Jaka najlepsza? Szukamy dobrej patelni ceramicznej wg zasobności portfela

---

Tania patelnia z ceramiki do 50 zł

1.W przedziale cenowym do 50 złotych znaleźć można naprawdę porządne patelnie ceramiczne, które dobrze spełnią swoją rolę. Czego można spodziewać się po wyrobach w tej cenie? Przede wszystkim w budżecie do 50 złotych można mieć naprawdę dobrą patelnię o średnicy około 24-26 cm. Producenci zapewniają nieprzywierającą powłokę oraz szybkie smażenie. Wydaje się więc, że są to najważniejsze kwestie podczas wyboru patelni. Są to jednak patelnie bez dna indukcyjnego.

---

Dobre patelnie od 50 do 100 zł

2.Kolejnym przedziałem są patelnie od 50 do 100 złotych. W tej cenie patelnie są nieco głębsze, cięższe i solidniejsze. Zwiększa się także ich średnica. W tym budżecie niektóre modele posiadają również dno indukcyjne, co sprawia, że patelnia nadaje się również do kuchenek indukcyjnych. Droższe produkty cechują się również kilkoma warstwami, które zabezpieczają patelnię i ułatwiają smażenie, tak aby nic na niej nie przywierało.

---

Patelnie ceramiczne od 100 do 200 zł

3.Również budżet od 100 do 200 złotych obfituje w produkty warte uwagi. Także w przypadku tych patelni zastosowane zostały poczwórne powłoki, które ułatwiają gotowanie bez zbędnych problemów, a sama patelnia jest trwalsza i nie niszczy się tak szybko. Dodatkowo te patelnie stają się coraz bardziej uniwersalne i tym samym nadają się na każdy typ kuchenki, także na indukcję. Na produkty z wyższej półki często obowiązuje kilkuletnia gwarancja. Te patenie doskonale rozprowadzają ciepło, a jednocześnie są oszczędniejsze, niżeli ich tańsze odpowiedniki.

---

Najlepsze patelnie z ceramiki od 200 zł

4.Kolejną kategorią są patelnie powyżej 200 złotych. Jakie produkty można znaleźć w tej grupie? Przede wszystkim bardzo wysokiej jakości. Dostępne są nawet patelnie służące do grillowania. Co więcej, są to również patelnie wykonane ze stali nierdzewnej, które posiadają ceramiczną powłokę. Wyprodukowane są przy zachowaniu najwyższych standardów, a więc są w pełni bezpieczne i wolne od szkodliwych substancji, takich jak PFOA. Są to także patelnie wielofunkcyjne, sprawdzają się na wielu rodzajach kuchenek, a ponadto mogą być wykorzystywane również w piekarniku.

---

Patelnie ceramiczne RANKING ◊ Ranking wrzesień 2023 ◊

Zestawienie najchętniej kupowanych patelni ceramicznych. Ranking został opracowany na podstawie serwisu Nokaut.pl i jest aktualizowany na bieżąco.

---

Jak szukali użytkownicy?

• jaka patelnia ceramiczna
• dobra patelnia ceramiczna
• dobra patelnia cermamiczna
• jaka patelnie ceramiczna wybrac
• patelnia ceramiczna 100%
• patelnia ceramiczna jaką wybrać
• patelnia ceramiczna ranking
• patelnia nieprzywierająca ranking
• Ranking patelni 2020

Jaki sprzęt wybrać?