Raclette

Jaki grill typu raclette wybrać?

Raclette to charakterystyczne małe patelenki, na których można zapiekać różnego rodzaju potrawy. Urządzenie jest proste, w zestawie znajdują się bardzo przydatne podczas eksploatacji drewniane szpachelki, służące do zdejmowania potraw z tego grilla i patelni zarazem. Na górnej płycie można piec mięso oraz warzywa, raclette nadaje się także do przyrządzania sera na ciepło.


Co to jest raclette?

Do grilla typu raclette możemy z powodzeniem stosować praktycznie dowolny rodzaj sera, poza serami typu light. Natomiast nazwa raclette wywodzi się od szwajcarskiego półtwardego sera z krowiego mleka, co ciekawe tylko ze śladowymi ilościami dziur, którego lekko kwaskowaty smak jest ceniony szczególnie podczas podawania go na ciepło.

Raclette to oczywiście również szwajcarska potrawa, gdzie w roli głównej występuje właśnie stopiony ser. Serwuje się go zazwyczaj z różnymi dodatkami, jak chociażby suszone mięso, ziemniaki, cebula, cukinia, bakłażan, bekon, pomidory czy też korniszony.

W Szwajcarii topienie sera to stara i znana od średniowiecza metoda. W domu do raclette wykorzystujemy specjalną patelenkę. Silikonowa powierzchnia urządzenia sprawia, że ser nie przywiera do naczynia. Patelenkę wkłada się do mikrofalówki albo piekarnika. Można ją umyć w zmywarce albo ręcznie. Można nabyć zestaw dwóch trójkątnych patelni do raclette oraz zestaw dwóch silikonowych łopatek do grillowania.

Niektóre firmy produkują całe zestawy do raclette, czyli przykładowo osiem patelni z izolowanymi uchwytami, aluminiowy, płaski ruszt do grillowania, zapewnione są też regulacja temperatury oraz lampka kontrolna. Na patelenkach można usmażyć każdą potrawę, ciesząc się jej wyjątkowym smakiem. Dzięki regulacji temperatury możemy kontrolować w pełni ich przyrządzanie.


Propozycje dań

grill elektryczny typu raclette
grill elektryczny typu raclette
W raclette można przyrządzić chociażby małe, drobne ziemniaki, polane roztopionym serem, produkowanym z krowiego mleka, gdyż taki najlepiej się smaży lub grilluje. Można też wybrać kozi lub owczy ser. Gorgonzola, taleggio, fontina oraz sery pleśniowe znakomicie nadają się do degustacji. W raclette można przyrządzić spokojnie kilka rodzajów sera.

Do dań przyrządzanych za pomocą grilla typu raclette pożądany jest młynek do pieprzu, idealnie komponuje się z nimi białe wino albo też herbata czarna czy zielona.

Posiłki przyrządzone w raclette są dość ciężkie, dlatego do posiłku warto spożyć likier lub napar ziołowy, które na pewno wspomogą trawienie, osoby mające problemy z żołądkiem lub wątrobą nie powinny jeść ich zbyt często.


Grill raclette dla koneserów

Grille typu raclette może posiadać moc powyżej 1000 W, stosunkowo dużą płytę grillową, pokrytą warstwą nieprzywierającą oraz nawet sześć patelni, których uchwyty się nie nagrzewają. W tym samym czasie potrawy są grillowane na płycie, a inne potrawy przyrządzane na patelniach. Możliwości raclette spokojnie pozwalają przyrządzić potrawy dla przynajmniej dwóch osób. Atutami tego elektrycznego urządzenia są nienagrzewające się powierzchnie.

Patelenki raclette są idealnym urządzeniem na domowe przyjęcie lub rodzinną kolacją. Można na nich przyrządzić wspaniałe potrawy, można dzięki nim rozkoszować się doskonałymi gatunkami sera, przypiekanymi warzywami, małymi zapiekankami. Dania małe, na jeden kęs, ale zastępujące nieraz kolację. Grill raclette kosztuje przeważnie od około 100 do 200 złotych, co jest stosunkowo niewielkim wydatkiem.

Znani na polskim ryku producenci raclette:
Steba, Tefal, Clatronic, Kalorik, Lentz, Severin, Stockli, Unold, Kela, Kuchenprofi, Rommelsbacher.


Raclette RANKING

Zestawienie najpopularniejszych i najchętniej kupowanych grilli typu raclette. Ranking został opracowany na podstawie serwisu Nokaut.pl i jest aktualizowany na bieżąco.


Czym zatem się kierować wybierając raclette?

  • Decydując się na zakup grilla elektrycznego typu raclette bierzmy pod uwagę jego moc, która bezpośrednio determinuje wydajność.
  • Przydatną funkcją będzie oczywiście regulacja temperatury w szerokim zakresie, gdyż każda potrawa cechuje się z reguły innym czasem wypieczenia.
  • Jeżeli zależy nam na powierzchni, do której nie przywiera potrawa, wybierzmy teflon – w dodatku bardzo łatwo się go czyści, pamiętajmy jednak, aby robić to na bieżąco i unikać rysowania jego wierzchniej warstwy np. sztućcami cz też drucianą szczotką.
  • Przyda się również dedykowany włącznik do urządzenia oraz pokrywka przyspieszająca obróbkę termiczną.

Jak szukali użytkownicy?

  • raclette ranking
  • grill raclette ranking

Jaki sprzęt wybrać?

Related Post

5 opinii o “Raclette

  • Osobiście uwielbiam jeść potrawy z raclette’a. Jak się nie dodaje sera żółtego to jest nawet dietetycznie. Ja nie mam w domu tego urządzenia, ale znajomi mają i często nas zapraszają na kolację. Jeszcze nigdy nie odmówiłem;) Ale przyszedł chyba czas żeby samemu zakupić taki sprzęt, w końcu nie jest jakiś drogi.

    Reply
  • Ser na grill raclette to jest coś pięknego. Uwielbiam to jak potrawy z raclette’a smakują. Powiem, że kiedyś byłam do tego sceptycznie nastawiona, ale teraz zdarza mi się jeść to bardzo często. Polecam 😉

    Reply
  • Ciekawe urządzenie, mam je od jakiegoś czasu, ale dalej szukam inspiracji co na nim robić, bo ograniczam się dosłownie do kilku rzeczy. Przepisy na raclette jakie czasami znajduje są mega ciekawe i muszę w końcu się na coś takiego zdecydować 😉 Ciekawy artykuł, fajnie jakbyście dodali przepisy 😉

    Reply
  • Warto mieć taki grill elektryczny, bo nawet czasami na balkonie czy tarasie można urządzić coś fajnego, gdy pogoda nie sprzyja. Dodatkowo jest to super rzecz, którą można zabrać w podróż. Łatwe i proste w użytkowaniu, oraz czyszczeniu. Polecam!

    Reply
  • Nie ma nic lepszego niż właśnie taki grill raclette, który jest idealnym pomysłem na złą pogodę. Można na tarasie zrobić fajne mięso, bez większego wysiłku. Dodatkowo, nadaje się na wszelkiego rodzaju wyjazdy bo jest po prostu bardzo kompaktowy. Pozdrawiam, fajny i ciekawy artykuł.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *